Lidt inspiration fra køkkenet
-
Curcuma Latte …
“Curcuma Latte”, “Turmeric Latte”, “Golden Latte”, “Golden Milk”, “Lait d’or au Curcuma” … Kært barn har mange navne … En eftermiddag sidste efterår var teenageren og jeg på café her i Bruxelles og på kortet over varme drikke stod der noget, jeg aldrig havde set før; “Curcuma Latte“. Måske er jeg ret langsom til at opfange, hvad der er den nye sundhedstrend indenfor varme drikke – det indrømmer jeg gerne! Har jeg først fundet noget, jeg kan lide, så holder jeg mig ofte til det.Jeg ved dog godt, at gurkemeje har en række gode egenskaber, som kan være medvirkende til at styrke sundheden og forhindre sygdomme, hvis du vel at…
-
Min nye bedste ven
[Reklame] Her er min nye bedste ven. Den er firkantet og meget trofast, når først man har lært den at kende og plejer den godt. Egentlig var jeg lidt skeptisk, da min mand kom hjem med den – altså skeptisk i forhold til den tid, det vil tage at brygge en god kop kaffe … – For hvad er en god kop kaffe, og kan en hurtig kop Nescafé Guld ikke være lige så god, hvis bare forventningerne mellem mig og den er afstemt på forhånd og mælken er varmet op, så den ikke køler kaffen allerede fra start? Men nej…, hvad tænkte jeg dog på? Selvfølgelig…
-
Banankage med ingefær og mynte
Nogle gange kan banankage godt komme til at smage lidt for meget af banan…, synes jeg. Men denne her med ingefær og mynte retter lidt op på det, og smager faktisk vildt godt – og så er den slet ikke så svær at lave 🙂 Ingredienser: 150 gram blødt smør175 gram sukker3 modne bananerRevet ingefær (50-75 gram alt efter smag og behag)Friske mynteblade (ca. en håndfuld)3 æg250-275 hvedemelBagepulver (ca. en tsk.)1/2 dl mælk50 gram smuttede og hakkede mandler Smelt smøret og rør det sammen med sukker. Tilsæt de moste bananer, revet ingefær og finthakket mynte. Pisk æggene i dejen og tilsæt mælk og mandler. Blad til…
-
Ingefærshot på den nemme måde
Nu er det ingen hemmelighed, at jeg er en sucker for ingefær – i forhold til resten af familien her, som tror, at deres sidste dag er kommet, hvis de skal indtage det på andre måder end den, hvor det er sønderkogt ind i aftensmaden, så man alligevel ikke lægger mærke til, at det er der. Faktisk er jeg den eneste her i huset og i miles omkreds, som ikke har været ejer af en ordentlig omgang influenza denne vinter. De tre andre herhjemme har alle ligget med feber, forkølelse, hovedpine m.m. – og “mandeinfluenzaen” var klart den værste af dem alle. Jeg drikker en lille (nej, faktiske…
-
En klasssiker
Det her er en fastelavnsbolle, men lige præcis denne her kan jeg bage på alle tider af året – både til fastelavn, fødselsdag, påske og søndag morgen – og så er den nem! Dej: 100 gram smør 2 dl mælk ca 30-40 gram gær 2 spsk sukker eller vanillesukker – eller halv af hvert 1 æg lidt salt ca. 500 gram hvedemel 1 æg til pensling Glasur: flormelis god mørk chokolade (jeg bruger den med 72% kakao) lidt kogende vand Evt. lidt nødder eller mandelsplinter på toppen, hvis du er til det… Fremgangsmåde: Smelt smørret og kom det i en røreskål Tilsæt mælken og opløs gæren heri Tilsæt sukker,…
Du vil muligvis også synes om
Banankage med ingefær og mynte
Ingefærshot på den nemme måde
Curcuma Latte …
